tiistai 15. joulukuuta 2015

Gluteeniton mokkajuustokakku ja gluteeniton suklaakahvikakku

Mokkajuustokakku

Mamman herkuilla mennään!
Mokkajuustokakku on perheen klassikko ja siitä on tullut muutaman viime vuoden aikana myös miun synttärikakku (jonka teen ja syön itse). Kahvikakut ovat kuuluneet niin arkeen kuin juhlaan, eikä niiden leipomiseen edes tarvita mitään erityistä tekosyytä.


tiistai 1. joulukuuta 2015

Low fodmap -jouluideoita (ml. kasvisruokaa)


Mitä ekasta pussista löytyy?! Oisko se... Suklaata?


Seuraa pitkä päivitys. Akateemisessa hengessä ajattelin alkuun selostaa, mitä asia koskee.
Aloitan pohtimalla jouluherkuttelun luonnetta fodmappaajan näkökulmasta. Sen jälkeen esittelen muutamia vältettäviä ainesosia, joita jouluherkut sisältävät. Viimeisenä, muttei suinkaan vähäisimpänä, listaan jeesusmonta leivonnaista, joulukarkkia ja jouluruokaa, joista ei ole sitten kuin valita mieluisimmat päältä.

Siispä tärkein asia: jouluna ruoasta ei ahdistuta eikä stressata, vaan siitä nautitaan. Järki on hyvä pitää mukana, mutta jokaista suupalaa ei tarvitse harkita ja punnita. Antaa joulurauhan tehdä oman osansa.